「失われた田舎暮らしを求めて」という漫画は完成したのは、ちょうど一年前です。
これから、何をする？また、漫画を描く？どういう漫画を描く？ずっと、軽く、悩んできた。。やっぱ、絵を通して自分を表現するというのは大好き！
つい最近思いついたのは、浮世絵風の絵を描いてみようかと。
ページごとに絵一枚。浮世絵みたいに、一枚でも、じっと見て、いろんなことを考えたらいいなと思って。
今日の絵は少し、試し版というか、テストというか。とりあえず描いてみて、どういう感じになるかと。
テーマは毎週の仕事。月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、仕事して、土曜日と日曜日は休みで、その後また一周する。
模型の機関車みたいに、小さな円を永遠走り回る・・・
ちょっと、つらくないですか、このずっとつづく円？また、普通？どう感じますか。しょうがない？
完成した絵です。どう思いますか。
絵は全部パソコンで描く。全部約５時間かかった。毎日２０分、３０分ぐらい書いたら、とてもスムーズに進んだ。描くところを、全部録画して、ユーチューブにアップした！
毎週の月曜日朝、咲ちゃんとモーニングミーティングする。朝７時から～８時まで。
モーニングミーティングのビデオ、３本目になる！！
今回のテーマは・・・
私、咲ちゃんのフィロソフィーに飽きないんだ！
もし、咲ちゃんに（または私に）聞きたいことあったら、ここで入力してください！次回のモーニングミーティング、答えます
毎週の月曜日朝、咲ちゃんとモーニングミーティングする。朝７時から～８時まで。
今週のミーティングも、録画した。
いつも話題が自然に、湧いてくるんだ。今回、昔、何を食べていたのかと。昔というと、咲ちゃんが子供の頃なので、５５年前ぐらい。
咲ちゃんのきれいな播州弁にあきないんだ。標準語を聴くと、退屈してしまうような・・・
やっぱ、５０年前でも、自然とともに生きてたね。いろんな動物と共存して。
咲ちゃんの話を聞くと、漫画のような世界を想像する。厳しい世界で、モノの余裕がないが、心の余裕のある世界。
多分、今、真逆になったんだ。モノの余裕があるが、心の余裕はない。
こういう話を聞くことができて、ありがたいな。
ジビエ料理シリーズ・・・今回、イノシシのシヴェを作った。
少し違うのは、イノシシの肉についている脂肪ですね。その脂肪は、切って、ダッチオーブンで少し溶かし、オリーブオイルの代わりに、ダッチオーブンの底や周りにつけた。
結論、こういう美味しい肉は食べたことがない。肉が柔らかく、甘くなっていた。
毎週の日曜日、外で火を焚いて、ダッチオーブンで料理を作るのは、２か月になります。
結構楽しい！セラピーみたいなもん。
火を焚いて、外でゆっくりするのはおちつくよね。ストレスなくなる。
キャンプをする人の気持ちはよくわかる！
今回イノシシのシヴェを作っている間に、Nさんが来ました。一緒に赤ワインを飲みながら、イノシシのシヴェを味見した。その後、咲ちゃんが見に来て、３人でのプチ宴会になった。
Nさんも咲ちゃんも、大工なので、大工話になって、とても面白かった。
火を囲んで、話しするのはいいね。ワインを飲みながら。
とても楽しかった。
ユーチューブに載せた。
パート①は肉の準備（赤ワインにつける）
肉を切る。イノシシの脂肪を切り捨てる。赤いワインにつける。玉ねぎ、にんにく、ニンジンを足す。
アルマニャック、３大匙を足す
パート② ダッチオーブンで煮込む
一日後
ドライレーズンをアルマニャックにつける。
ダッチオーブンを温める。
イノシシの脂肪を、ダッチオーブンに底や周りに充てて、バターのように溶かす。
肉を赤ワインと野菜から分ける。肉をダッチオーブンに入れて、混ぜる。
小麦粉を少し混ぜる。
塩、胡椒。ドライレーズンを入れる。
赤ワイン、野菜を入れて、蓋をする。
簡単！！！
杉１本分の丸太を薪割するには何時間かかるんでしょう。
計ってみました。
今回、ダッチオーブンで焼きりんごを作った。かなり簡単。
とても美味しかった。最初砂糖を入れると思ったが、結局砂糖なしでよかった。りんごの水分と、糖分が溶け出して、ダッチオーブンのなかでゆっくりキャラメル化して・・・
使った材料は
りんご、シナモン、ラム、ドライレーズン、カルダモン、バター
またカメラを庭で設置しました。
数年前にカメラを庭でせっちしたら、アナグマ、狐、シカが映っていましたよ。
ある時期、足３本の鹿がうちの庭を通っていました。（足が罠でかかって、切断されたでしょう）
今回、うちの猫と鹿がうろうろしているのはきれいに映っていました。シカちゃんがすごく元気そうでした！
田舎に住むと、人間と動物は同じ空間を共有するとよくわかります。
明るい時、人間が外で活動するが、夜になると、人間が家に戻って、動物たちが山から下りてきて、うろうろします！
こういうことをマンガにかきました。
囲炉裏＆ダッチオーブンのコンビでいろいろトライします。田舎暮らしなので、庭で、火を簡単に炊ける。まだ東京に住んでいたら、無理でしょうね。あとは、こういうことはまったく思いつかないでしょう。規格外行為ですから。
こういうシンプルな田舎暮らしでは、お金のかからない楽しみはたくさんあります。自分で掘り出すだけでいいです。
炊き込みご飯をダッチオーブンで作ってみます。材料はシイタケ、トマトエ、海老，イカ、ガシラなど。パエリアふうですが、サフラン使わないので、炊き込みご飯と言ったほうがいいでしょうね。
また、録画し、ユーチューブに流します。
結果：美味しかったが、味は薄かったです。次回、少し調整して、スパイスか塩を増やしましょう。
咲ちゃん（漫画の咲ちゃんやで）と咲きちゃんの愛犬、チャチャも参加しています。
今回、フランス家庭料理を代表するアッシ・パルマンティエウィを作ってみました。フランスの高校の食堂によく出ていた料理ですね。いつも大人気！！
アッシ・パルマンティエって、焼いたミンチの上にマッシュポテトを載せて、されにちょっとチーズをかけ、オーブンで焼くやつです。私、記憶力は非常に弱くて、レシピを覚えられません。基本的取扱説明書を読まないので、いつも、料理を作る時、アバウトになります。ご了承ください。
すべて、アバウト。アバウトで、自分にかけるプレッシャーを低くします・・
｛パルマンティはフランスの１８世紀の栄養学者でした。飢饉時に食料の不足を戦うために、ジャガイモの利用を広く増やせたナショナルヒーロー。｝
さて、今回試したいのは、アッシ・パルマンティエを、ダッチオーブンと囲炉裏のコンビでつくると、どうなるとのことです。
それを、録画して、ユーチューブにアップロードしました。
材料は
作り方について
炭に火をつけて（この炭は、友達の咲ちゃんがつくりました。作り方についてのビデオあります。）、ダッチオーブンを乗せる。Aを入れて、混ぜる。ダッチオーブンの蓋をし、蓋の上に炭を置く。そうすると、下、上、両面からおいしく焼く。
同時に、ジャガイモを茹でる。
茹でジャガができたら、ダッチオーブンを炭の敷いてないところに移動する。これから上だけから焼きたいからね。蓋を開けてジャガイモをミンチの上に敷く。そのうえにチーズを振りかける。胡椒もいい。
蓋をしめて、炭を乗せる。オーブンを再現して、上から焼きたい。
完成。美味しくできました。ダッチオーブンではいろんなものをつくれますね。囲炉裏も最高ですね。囲炉裏＋ダッチオーブンのコンビもすごいですね。
ワカメタマゴ・ドット・JP 